ESPECIALIDAD: Cocinero
BRONCE
• El niño que viene de Manada con la especialidad en Oro
automáticamente la recibe en BRONCE, el niño que viene de
la calle debe realizar los siguientes puntos:
1. Freír en forma correcta dos huevos.
2. Mantener el recetario o manual propio, recopilado o hecho
por sí mismo, con por lo menos diez (10) platos distintos.
3. Preparar y encender dos tipos de hoguera para Campamentos.
4. Demostrar en una reunión con
a gas.
5. Conectar la bombona de gas.
6. Hacer la compra de materiales para la comida que elaborará
apoyado por un menú previamente diseñado.
7. Preparar un almuerzo o cena con 3 ó 2 platos distintos,
ayudado un Rover que desee pasar los requisitos de cocinero
e invitar a 4 personas familiares o del grupo Scouts.
8. Limpiar y mantener en orden la cocina y utensilios utilizados.
PLATA Cocina Profesional
1. Saber como almacenar provisiones de manera higiénica en
la casa.
2. Mantener durante dos meses la alacena de la casa con los
materiales necesarios para la comida de toda la familia.
3. Demostrar que ha cocinado para la familia por lo menos
durante 3 días (continuos o intercalados).
4. Elaborar una torta sencilla (Ponque).
5. Elaborar una comida horneada e invitar a la patrulla y Jefe
de Tropa o sub. Jefe de Tropa a comérsela.
6. Conocer la clasificación de una amplia gama de Frutas,
Vegetales, Tubérculos, Carne, Aves y Pescado.
7. Tener un recetario o manual propio, recopilado o hecho por si
mismo con 15 platos distintos.
PLATA Cocina de Campamento
1. Mantener de forma higiénica la alacena de alimentos por lo
menos en 1 campamento de 3 días.
2. Demostrar que ha cocinado durante 3 días para la patrulla.
3. Elaborar un almuerzo o cena con comida primitiva. Ejemplo:
Pan de cazador, Huevos, Arroz a la bambú, Pollo horneado,
Plátano o Papa a la braza.
4. Elaborar un ponque en un horno de campamento.
5. Tener un recetario de comida de campamento con por lo
menos 6 platos distintos.
6. Demostrar que conoce y sabe encender 6 tipos de hoguera
o fuegos y saber cuando usar cada uno de ellos.
7. Presentar el menú adecuado para un campamento de patrulla
de 4 días.
8. Comprar los materiales necesarios del menú.
9. Mantener limpio y ordenado la cocina y los utensilios utilizados.
ORO Cocina Profesional
1. Mantener un recetario con por lo menos 25 platos variados
de distintos grupos de alimentos.
2. Cocinar un plato de cada tipo de Carne, Pescado y Pollo.
3. Preparar arroz
4. Preparar una sopa (Hervido)
5. Preparar una torta y hacer un decorado sencillo.
6. Preparar un quesillo.
7. Demostrar que ha cocinado para la familia por lo menos
durante 1 semana.
8. Mantener limpio y ordenado la cocina y los utensilios utilizados.
9. Instruir a un Lobato o Lobezna en cocina profesional.
ORO Cocina de Campamento
1. Mantener un menú con por lo menos 25 platos variados de
comida de campamento.
2. Demostrar que ha cocinado para la patrulla durante 3
campamentos de 3 días.
3. Elaborar un pasticho en un campamento.
4. Elaborar un almuerzo o cena con comida primitiva distinta
Ejemplo: Pan de cazador, Huevos, Arroz a la bambú, Pollo
horneado, Plátano o Papa a la braza.
5. Elaborar un menú y comprar los materiales para cocinar en
5 días de campamento.
6. Elaborar un menú y comprar los materiales para cocinar en
5 días de campamento
7. Instruir a un Lobato o Lobezna en cocina de campamento.
